Am 27.6. kochten 12 Personen unter Anleitung des ehemaligen Sternekochs Timo Fago ein veganes, zu einem großen Teil regionales und saisonales 3-Gänge-Menü für insgesamt ca. 60 Gäst*innen. Neben Fenchel, Salat, Kartoffeln und Linsen in verschiedener Verarbeitungsform gab es viel zu schmecken und einiges zu lernen. Wenn ihr das Menü nachkochen wollt, findet ihr in einem Bericht auf der Webseite der Solawi Marburg die Rezepte und Bezugsquellen der regionalen Lebensmittel.