Der EMU ist eine zivilgesellschaftliche Initiative. Wir vernetzen die Akteur:innen, die den regionalen und lokalen Wandel des Ernährungssystems in der Region gestalten wollen. Wir geben Impulse und bündeln Kräfte. Wir machen ein Angebot auch an Politik und Verwaltung, dabei zu sein. Wir wollen nicht fertige Lösungen anbieten, sondern sie gemeinsam mit den unterschiedlichen Akteuren entwickeln.