Ernährungsrat Marburg und Umgebung sowie Slow Food Mittelhessen präsentieren lokale Produkte und mittelhessische Esskultur
10.10.2023 Oberhessische Presse
Zum ersten Mal Teil des Elisabethmarktes ist in diesem Jahr auch der Markt „Mittelhessen geschmackvoll“ auf dem Firmaneiplatz. Dabei handelt es sich um einen vom Ernährungsrat Marburg und Umgebung e.V. (EMU) sowie Slow Food Mittelhessen organisierten Marktbereich, auf dem Händlerinnen und Händler lokale Produkte und mittelhessische Esskultur vorstellen.
Was der Ernährungsrat Marburg und Umgebung sowie Slow Food Mittelhessen präsentieren, ist eine Gelegenheit, geschmacklich hochwertige und handwerklich erzeugte Lebensmittel zu testen. Angeboten werden nicht nur Produkte Obst, Gemüse, Aufstriche, Brot. Wurst und Käse, die Erzeuger:innen selbst klären vor Ort auf, was in Hessen wo und wie produziert wird. Neben Verpflegung gibt es auch ein Rahmenprogramm. „Wir stellen den Markt Mittelhessen geschmackvoll auf die Beine, weil Marburg und Umgebung eine gesunde und faire Region werden soll. Wir wollen, dass die Vielfalt regionaler Lebensmittel sichtbar und erlebbar wird“, sagt Christian Weingran. Der Markt findet von 11 bis 17 Uhr statt.
Der Ernährungsrat Marburg und Umgebung e.V. (EMU) ist eine zivilgesellschaftliche Initiative. Er vernetzt die Akteurinnen und Akteure, die den Wandel des Ernährungssystems in der Region gestalten wollen.
Der EMU gibt Impulse und bündelt Kräfte. Er macht ein Angebot auch an Politik und Verwaltung, dabei zu sein. Er will nicht fertige Lösungen anbieten, sondern sie gemeinsam mit den unterschiedlichen Akteur*innen entwickeln.
Mittelhessen geschmackvoll bietet geschmacklich hochwertige und handwerklich erzeugte Lebensmittel, der Markt ermöglicht es, die Vielfalt der Erzeugnisse der Region zu erleben und zu schmecken. Er bringt die Erzeugerinnen und Erzeuger mit den Verbraucherinnen und Verbrauchern zusammen, er stärkt die regionale Identität und fördert die mittelhessische Esskultur. Das Angebot besteht aus Brot, Woscht & Käse, Kaffee, Wein, Eingekochtem und vielem mehr. Zudem gibt’s Gewinnspiele und ein buntes Rahmenprogramm. Dabei sind:
• Fauna Rising: eine poetische Theater-Performance über Tiere, Menschen und Müll; 15 Uhr
• Algen Markt: hochwertige Algenprodukte aus Deutschland; Spirulina aus Hessen (www.algenmarkt.de)
• Allmende Holzhausen e.V.: regionale Feinkost, z.B. Chutneys (www.allmende-holzhausen.de)
• Caspersch Hof: verschiedene Gemüse, Kartoffeln, Getreide, Mehle, Linsen, Leinsamen, Nackthafer, Leinöl (www.caspersch-hof.de)
• Die Brotbackstube: verschiedene Handwerksbrote (www.die-brotbackstube.de)
• Die Fleckenbühler: Hart-, Schnitt- und Weichkäse aus Milch von Holsteiner Kühen (www.die-fleckenbuehler.de)
• Foodsharing Marburg: Brot und Aufstriche aus geretteten Lebensmitteln (www.foodsharing.de)
• Gärtnerei & Solawi Petersilie: Stauden pflanzen, (www.gaertnereipetersilie.de)
• Hofgemeinschaft Friedelhausen: Joghurt, Frischkäse, Hart-, Schnittkäse aus Kuhmilch, Wurst vom Rind & Schwein (www.friedelhausen.de)
• Kaffeerösterei il gusto: Rohkaffees aus Afrika, Asien, Mittel und Lateinamerika (www.il-gusto.coffee)
• Klein-Eichener Hofkäserei: Joghurt, Frischkäse, Hart-, Schnitt-und Weichkäse aus Schafsmilch; Wurst vom Schaf & Fleisch von Schaf und Rind (www.klein-eichener.de)
• Kuhls Biohof: Eier, Kartoffeln, Weizen& Roggenmehl, Nudeln (www.kuhls-biohof.de)
•LebensMittelPunkt Wehrda: Hülsenfrüchte, Gemüse & Getreide von Wehrdaer Bauern, Haselnüsse, Mandeln, Olivenöl (www.vitamin-n.net/wehrda)
• Mengsberger Schäfchen: bedrohte Haustierrasse Skudden-Schafe (www.mengsberger-schaefchen.de)
• PUNKT Marburg: Getränke & Kuchen, (www.punkt-marburg.de)
• RegioGlas: Eingekochtes, Eintöpfe, Gulasch, Suppen, Frikassee (www.regioglas. de)
• Seelbacher Ziegenkäserei: Ziegenkäse, Wurst, Gulasch, Bolognese, Felle (www.slowfood.de/ go-slow/einkaufen/seelbacher-ziegenkaeserei)
• Siebenhof: Gemüse, Streuobst, Honig (Langewiesenweg, Ecke Ohmweg, 35043 Ginseldorf
