In diesem Workshop von Living Jars lernst du alles, was du brauchst, um Roggensauerteig erfolgreich zu pflegen und daraus richtig leckere Brote zu backen. Wir vermitteln dir Schritt für Schritt das nötige Wissen: von der Pflege des Sauerteigs, woran du erkennst, wann der Teig bereit zum Backen ist, bis hin zu Temperatur, Konsistenz und weiteren wichtigen Faktoren, die für ein gelungenes Brot entscheidend sind.

Natürlich bekommst du auch einen aktiven Sauerteigansatz, den du mit nach Hause nehmen kannst. Da Brotbacken Zeit braucht, konzentrieren wir uns im Workshop auf das richtige Handling des Ansatzes und bereiten gemeinsam verschiedene Teige vor. Diese dürfen dann zuhause weitergehen und gebacken werden.

Darüber hinaus erfährst du, warum Sauerteig nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich überzeugt, und wir zeigen die verschiedene Brotsorten, damit du ein Gefühl für die Vielfalt von Roggensauerteig bekommst.

Am Ende gehst du nach Hause mit dem Wissen, dem Sauerteig und den ersten eigenen Teigen, um direkt zuhause mit deinem Roggenbrot durchzustarten.

Anmeldeschluss ist der 23. Dezember um 14 Uhr. Hier gehts direkt zur Anmeldung.