Der hauseigene Sauerteig „Gärda“ bildet die Basis vieler Brotsorten der Mühle Nispel – und auch deines eigenen Brots im Kurs.
Du lernst dabei alles Wichtige über:

• die Langzeitführung von Teigen,
• die richtige Knet- und Ruhezeit,
• und den Einfluss der Mehlqualität auf Geschmack und Struktur.

Während dein Brot im Ofen ist, erhältst Du eine exklusive Führung durch die Mühle und erfährst, wie aus regionalem Getreide verschiedene Mehle herstellt werden.
Zum Abschluss werden die frisch gebackenen Brote gemeinsam verkostet – ein echtes Geschmackserlebnis!
Natürlich darfst du dein eigenes Brot-Unikat und auf Wunsch auch deinen eigenen Sauerteigansatz mit nach Hause nehmen.

Anmelden könnt ihr euch hier.